找回密码
 立即注册
酒商网-酒类行业门户网站
关闭
关闭
您的位置: 首页 终端学院 查看内容

卖酒都是移民的技能了,你学会了么?

编辑:陈蕾| 2016-8-17 17:22| 查看:94594 |来自: 烟酒店生意经

现在,很多国家都在吸引移民!很多同行也都在想办法移民!最近,小生的一位做烟酒店的朋友近期移民了。当时,那位国外负责移民的官员问我的朋友,你有什么技能的时候。那朋友说“我会卖酒”……结果对方居然通过了他的移民请求!小生羡慕啊!

 

事实上,随着团购资源的减少和电商渠道的挤压,烟酒店老板们的日子越来越不好过了。但是,小生在做市场调查时却发现,有些烟酒店在这种情况生意反而越来越好了。那么,这些烟酒店到底有什么高招呢?

 

1、让顾客来店里“玩”


河北张经理的烟酒店有两层,在自家烟酒店生意下滑后,他把烟酒店进行了重新装修。一层为烟酒的销售区,另一层则是休闲餐饮区。

 

在休闲餐饮区,配了专门的厨师阿姨,而休闲区的菜品,也不再是酒店的制式菜品,而是以农家菜、顾客自己提供的特殊菜品为主。因为私密空间较好、菜品比较家常很多团购客户都愿意带着朋友到张经理店内吃饭,渐渐地张经理店里的团购客户多起来了。

 

张经理认为,做顾客体验,特色和舒适是关键。需要注意的是顾客体验一定是经常性、持续开展的,只有不断向顾客灌输酒知识和酒文化才能收到相应的效果。同时,在提高客户体验方面,也要有自己的原则和重点,在亮点和卖点当面多下功夫,让消费者记住!此外,还要为店内的核心消费者提供额外的服务,以此来扩大自己的人脉圈子。


2、把顾客的潜力挖光


河南的白老板认为,现在不少老板找不到团购的目标消费群,感觉团购越来越难做,其实团购客户大多隐藏在老顾客中,如果能抓住这些忠实的老顾客,对内容销售贡献会非常大。因此,让老顾客们紧紧围绕在自己店的消费圈子里,这时就需要你从圈子里去发觉意向客户,随之还能发展出一批新的团购客户。

 

发展团购客户是一步一步积累出来的,除了原有核心消费群之外,每天来店里买烟买酒的人都是自己的潜在客户,要将这些有限的资源做细,划分清楚,有效利用,在现有资源的基础上不断积累,就能挖掘出不少潜在的客户。比如,建立好客户档案,对客户的需求、特点进行细分、归纳,更加有利于提高成功的效率。

 

3、学着做促销


江苏的李老板做促销讲究清晰,他根据不同产品的知名度和卖点划分适当的促销策略,通过促销抓住了不少消费者。

 

首先,选好“进店礼”,从而拉动正在促销的产品销量。只要顾客进店,都会给其一些小礼品,而赠品并不是随意的,正在促销的品牌为最佳选择,这样不仅可以吸引更多的消费者入店,还能够为这些促销品牌进行宣传。

 

其次,搭配好日常买赠产品。比如,“买产品加xx送xx”是可以用来处理库存的,用在一些日常销售当中,消费者购买产品后就可以赠送一定金额的购物券,此外,如果顾客加钱还可以获赠相应礼品,这样能充分的实现赠品所带来的附加值。

 

再次,适时展开“限时抢购”的促销活动。主要针对一些有名气、顾客基础好且降价活动很少的品牌。最好设置在重大节日,因为此时客流量比较大,消费者前来采购时间比较集中,不仅产品的动销速度要比以往要快很多,还能借此机会招揽新顾客。

 

最后,增加促销活动的趣味性,提升消费者的参与感。去年五一期间,张经理借助厂家的支持,调整了自己的产品结构,做了一次“51有钱翻倍花”的产品促销,凡是100元人民币的号码尾数为51或者号码中含有“5”或者“1”的,就可以在该店当200元使用。如此以来,顾客纷纷取钱换钱购买产品,积极参与到这次促销活动中来,带来了一笔不小的收入。

 

4、培养有潜力的回头客


经营多年烟酒店,张经理对情感营销的感触颇深,他认为做生意就是做人情,人情做好了,生意就来了。一般烟酒店很少几瓶几瓶的送酒,但他大单小单都会接,即使是几瓶酒也会派人去送,为的是留住回头客。凭着自己性格或者说是情感上的优势,扎扎实实地拉住了零售回头客。除了对零售客户以外,对于团购客户也需得利用情感营销,除了用吃饭、娱乐、购物、休闲的形式之外,另外像培训课、午餐品酒会、家庭生活会,以及社会小公益等活动,邀请老顾客带上亲友群体一起参加。久而久之,在自己的小圈子,慢慢形成一个密度很高消费群体。如此一来,自己店内的产品也就不愁没有销路了。


后记


从长远来看,在店里等顾客的时代已经过去了。想做好烟酒店已经变成了“技术活”,所以在下个十年,想通过开烟酒店赚钱,还是好好学开店技术吧!


网友评论 文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议
最新评论
  • 400客服热线:4000-028-999
  • 资讯投稿邮箱:tg@jiushang.cn
  • 投诉咨询邮箱:ts@jiushang.cn
酒商网简介| 网站地图| 招聘信息| 白酒大全| 联系我们|
Copyright © 1998 - 2016 JIUSHANG All Rights Reserved
酒商网络公司 版权所有
蜀ICP备16012522号-2经营性许可证编号:川B2-20170105
网站地图
酒商网 酒商网
扫描二维码
关注酒商公众号
下载酒商APP
了解更多行业动态